Genmaicha significa literalmente 'té de arroz integral'. La inclusión de este cereal le da un sutil sabor tostado levemente seco.
La costumbre de incorporar arroz integral e inflado al té verde Sencha o Bancha se remonta a la época en que la escasez de té verde en Japón obligaba a los productores a aumentar su volumen con productos más abundantes y económicos que el propio té. La combinación fue tan exitosa que se mantuvo su producción hasta el día de hoy.
De carácter amable y delicado, este té verde con notas tostadas y sutilmente dulces es especial para acompañar comidas de origen marino tales como el sushi o productos dulces.
