Una completa rareza en la isla del sol naciente, el té negro es prácticamente inexistente en medio de un predominio absoluto de tés verdes.
Esta versión 2025 es un Benifuki de Primera Cosecha extraordinariamente sabroso, liviano y con notas frutales que recuerdan a los Darjeeling de la India. Cosechado y elaborado en la prefectura de Shizuoka durante la primavera de este año, tiene un hermoso color cristalino y un sabor contundente y equiibrado entre dulzor, amargor y con una delicada acidez y persistente retrogusto.
El té negro Benifuki fue desarrollado en el año 1965 en la prefectura de Kagoshima, fruto del hibridaje de una planta de Camellia sinensis sinensis con otra de la sub especie Camellia sinensis assamica. El resultado es un hermoso té negro de hojas regulares y fragmentadas, muy parecidas a los grados de calidad más altos de los Keemun chinos, con un licor de color rojo profundo, con aroma a melaza y chancaca y un sabor intenso de carácter vegetal, dulce y amargo al mismo tiempo y con un agradable resabio. Un muy bien logrado té negro de gusto occidental de perfil británico con una astringencia moderada, con un cuerpo y sabor contundentes.
Disponibilidad limitada.
