La Tetería

Xing Ren Xiang - Fenghuangshan Dan Cong Oolong

Xing Ren Xiang - Fenghuangshan Dan Cong Oolong Xing Ren Xiang - Fenghuangshan Dan Cong Oolong
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Xing Ren Xiang - Fenghuangshan Dan Cong Oolong

11.850

Infusión de color amarillo claro, con intenso aroma frutal y claras notas de sabor a almendras. Dulce, suave y liviano y con un extraordinario y prolongado resabio (aftertaste). 

Xing Ren Xiang (杏仁香), literalmente 'Fragancia de Almendras', también es conocido como Ju Duo Zai (鋸朵仔) y se produce en las montañas Phoenix de la Provincia de Guangdong (Fenghuangshan) a cerca de 1000 msnm desde hace por lo menos 250 años. Es uno de los famosos cultivares desarrollados en el corazón de la producción de oolongs de Chaozhou.

Producido íntegramente a mano por la familia Zhou en la villa de Wudong, el más famoso centro productor de oolongs de Fenghuangshan, situado en un rango de 1000 a 1200 m.s.n.m

Temperatura del agua:
90° a 95°
Tiempo de infusión :
3 a 5 minutos en estilo occidental (1g de té cada 100 ml) 20 a 30 segundos en estilo Gongfu (5g de té en 100 ml de agua). Múltiples infusiones.
Origen:
Wudong Village, Fenghuangshan, Provincia de Guangdong, China
Perfil de aroma y sabor:
Aroma intensamente frutal y sabor dulce, cremoso y prolongado.