La Tetería

Matcha Japonés Orgánico 40 grs

Matcha Japonés Orgánico 40 grs Matcha Japonés Orgánico 40 grs Matcha Japonés Orgánico 40 grs
La Tetería

Matcha Japonés Orgánico 40 grs

17.650
11086

Té verde pulverizado finamente para consumo diario o ceremonial. Esta versión orgánica se elabora ancestralmente en Japón usando las hojas de más alta calidad del té Tencha. 

Un mes antes de la cosecha, las plantaciones son ensombrecidas con varas de bambú de manera que el té genere su intenso color verde y dulce sabor. Las hojas son seleccionadas manualmente cortando sólo aquellas tres más recientes para luego ser suavemente pulverizadas en molinos de granito tallados a mano que producen 30g de Matcha por hora.

La privación de luz en las últimas fases de crecimiento de las hojas aumenta la concentración de clorofila y la presencia de L-Teanina que es el aminoácido responsable de la sensación de lúcida calma que entrega el único té en el que consumes todo el contenido de sus hojas mientras lo bebes. Este mismo hecho hace que el contenido de cafeína del té Matcha sea superior a la mayoría de los té en hojas que son preparados en infusión.

Ideal para comenzar el día o enfrentar largas sesiones de trabajo o estudio que requieran de concentración intensa y prolongada sin los efectos adversos de la ingesta de cafeína. Certificación orgánica DE-ÖKO-001


Temperatura del agua:
70°
Preparación estilo oocidental:
Una cucharada rasa de Matcha para una taza de 200 ml, luego agregar un poco de agua y revolver hasta conseguir una textura similar a una pasta. Agregar el resto del agua y revolver nuevamente hasta disolver completamente.
Origen:
Prefectura de Shimoyama, Provincia de Aichi, Japón
Perfil de aroma y sabor:
Dulce, umami y vegetal