La Tetería

Lung Ching - Longjing

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La Tetería

Lung Ching - Longjing

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Originario de la provincia de Zhejiang, es uno de los mejores y famosos té verdes chinos. Elaborado completamente a mano en woks sobre llama viva y lubricados con aceite de semilla de té, los movimientos de sus hábiles preparadores le otorgan su reconocida forma plana que recuerda una espada y que usualmente tiene partes tostadas por el calor.

El color de su licor es amarillo brillante; intensamente aromático y de sabor suave, dulce y persistente, con notas a vegetales cocidos y ligeramente a frutos secos. 

Una parada obligada para formar el gusto por el té verde fino.





Temperatura del agua:
80°
Tiempo de infusión :
2-3 minutos
Cantidad de té:
1 cucharada de té para una taza de 200 ml (permite múltiples infusiones con la misma porción)
Origen:
Zhejiang, China
Perfil de aroma y sabor:
Dulce, vegetal y con delicadas notas tostadas