Lung Ching - Longjing

DESCRIPCIÓN

Originario de la provincia de Zhejiang, es uno de los mejores y famosos té verdes chinos. Elaborado completamente a mano en woks sobre llama viva y lubricados con aceite de semilla de té, los movimientos de sus hábiles preparadores le otorgan su reconocida forma plana que recuerda una espada y que usualmente tiene partes tostadas por el calor.

El color de su licor es amarillo brillante; intensamente aromático y de sabor suave, dulce y persistente, con notas a vegetales cocidos y ligeramente a frutos secos. 

Una parada obligada para formar el gusto por el té verde fino.

DETALLES

Temperatura del agua	80°
Tiempo de infusión	2-3 minutos
Cantidad de té	1 cucharada de té para una taza de 200 ml (permite múltiples infusiones con la misma porción)
Origen	Zhejiang, China
Perfil de aroma y sabor	Dulce, vegetal y con delicadas notas tostadas